カボチャコロッケ

2019年6月5日

カボチャコロッケ

【材料 (6~8個分)】
・カボチャ 小1個
・牛乳 大さじ1
・砂糖 大さじ3
・薄力粉 適量
・卵 適量
・パン粉 適量

①カボチャの皮をむいて、適当な大きさに切る。
②袋やシリコンスチーマーに入れて、レンジで600w4分くらい温める。
③カボチャを潰す。
④カボチャに牛乳・砂糖を入れて混ぜる。
※砂糖の量は味をみながら調整!
⑤冷蔵庫で1~2時間程度冷やして、成形しやすくしておく。
⑥俵型に成形して、180℃の油で表面がきつね色になるまで揚げて完成。

カボチャは、七月の序盤で収穫したパンプキッズを使って作りました。
甘さが全然ないカボチャだったので、砂糖を入れて甘く…

でも、火を通すと凄く綺麗で、いい色のカボチャコロッケになりました(*´艸`*)

使った野菜はこちら↓

<参考>
「かぼちゃ(パンプキッズ・坊ちゃん)」観察日記(2018.5.5~)

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