モロヘイヤ入りお好み焼き

2019年6月5日

モロヘイヤ入りお好み焼き

【材料(2人分)】
・モロヘイヤ 大さじ5くらい
・卵 1個(Mサイズ)
○水 140ml
○お好み焼き粉or小麦粉 120g
○天かす 適量
・かつお節 好きなだけ
・青のり 好きなだけ
・マヨネーズ 好きなだけ
・中濃ソース 好きなだけ

【作り方】
①モロヘイヤを茹でて、粘りが出るまで刻む。
②ボウルにモロヘイヤ・卵・粉・天かすを入れる。
③混ぜて様子を見ながら、お箸で切った時に少し跡が残るくらいまで水を加える。
※シャバシャバにならないように注意!
④フライパンに油を入れて熱したら、③を入れて中火から弱火で焼く。
⑤焼き目がついたら裏返して、蓋をして中まで火を通す。
⑥火が通ったら、お皿に盛る。
⑦お好みでソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをかけて完成!

お好み焼きにモロヘイヤを入れてみました!
“ふわふわトロトロ” の新食感で美味しかった (*´艸`*)

入れすぎるとお好み焼き感が消し飛ぶので、適度に入れるのがおすすめです。

使った野菜はこちら↓

<参考>
「モロヘイヤ」観察日記(2018.4.30~)

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