ツルムラサキとオクラのナムル
【材料(2人分)】
・おくら 中3～5本
・ツルムラサキ 3本くらい
○砂糖 小さじ3と1/2
○塩 2つまみ
○白だし 大さじ1
○ごま油 小さじ1
○白ごま 適量
☆オクラとツルムラサキは食べたいだけ。
【作り方】
①オクラとツルムラサキを茹でて、適当な長さに切る。
※すぐに茹るのでさっとでいいかも。
②調味料と一緒に和える。
③お皿に盛って、卵黄をのせて完成。
＊白だしがない場合には、顆粒の出しを溶かして混ぜると良い！
オクラなしバージョンでも美味しかったです！
ツルムラサキは香りにクセがあるのですが、茹でると少し減ります。
ごま油などの香りの強い調味料で和えると食べやすいですよ(*´▽`人)
使った野菜はこちら↓