モロヘイヤ入り茶碗蒸し

2019年6月5日

モロヘイヤ入りレンジで作る茶碗蒸し

【材料(2人分)】
・卵 2個(Mサイズ)
・モロヘイヤ(茹で) 大さじ2くらい
○白だし 大さじ2弱
○水 150ml
・お湯 適量

【作り方】
①ボウルに卵を割って、よく混ぜる。
②モロヘイヤを茹でて粘りが出るまで細かく刻む。
③モロヘイヤ・白だし・水を入れてさらに混ぜる。
※ホイッパーとかで混ぜると綺麗に混ざります!
④湯飲みに茶こしをセットして、②を入れる。
⑤ラップをかけて、ようじで数か所穴をあける。
※穴をあけないと、ラップを外す時がデンジャーです。
⑥耐熱皿にお湯を張って、③をのせる。
⑦500wで5分加熱。

 

ポイント*加熱後は、非常に熱いのでやけどに注意!
*穴をあけないと破裂します。
*モロヘイヤを入れすぎると、大惨事。
*茶こしを通すと滑らかに仕上がります!

よく作っているレンジで作る茶碗蒸しに、モロヘイヤを入れて作ってみました。

沈まないので上に密集してしまいましたが、とろとろで美味しかったー (*´艸`*)
朝ごはんにすると、めっちゃ温まります!

モロヘイヤの代わりに、「カニかま・枝豆・万能ねぎ」とかでも美味しいので色々アレンジしてみてください。

使った野菜はこちら↓

<参考>
「モロヘイヤ」観察日記(2018.4.30~)

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