ズッキーニとナスのスープ

2019年6月5日

ズッキーニとナスのスープ

【材料(2人分)】
・ズッキーニ 中1~1/2本
・ナス 中2本
・水 500ml
○鶏ガラスープの素 小さじ1
○塩・コショウ 適量

【作り方】
①ナスの皮をむいて、一口大に切る。
②ズッキーニをよく洗って、一口大に切る。
③鍋に水を入れて沸騰させたら、ナスとズッキーニを入れる。
④ナスとズッキーニが軟らかくなったら、調味料を入れて煮る。

ズッキーニとナスをサイコロ状に切って、スープにしました。
味は、鶏ガラスープ素と塩コショウであっさりに。

卵を入れても美味しかったかもです(*´Д`*)

ズッキーニは、きゅうりみたいですが、煮るとトロトロとしたような謎の食感があります。
美味しいんですよー(*´艸`*)

今回使った野菜はこちら↓

<参考>
「ナス(千両二号・黒陽・水ナス)」観察日記(2018.5.19~)

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